ขนมไทย

ส่วนผสม แห้วดิบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 1/2 กิโลกรัม แป้งมัน 500 กรัม
แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ สีผสมอาหารสีแดง

วิธีทำ 1.ละลายสีแดงกับน้ำเล็กน้อย แช่แห้วพอติดสีตักขึ้นคลุกแป้งให้ติดมากๆ
ใส่กระชอนร่อนให้แป้งร่วน

2. ต้มน้ำให้เดือด ลวกเม็ดทับทิม พอลอยตักขึ้นใส่น้ำเย็น

เทคนิค ขณะต้มต้องให้เม็ดใสก่อนจึงใส่น้ำเย็น