อาหารว่าง 01

อาหารว่าง ไข่นกกระทา จ้า+++

ส่วนผสม   แป้งอเนกประสงค์       1 1/2      ถ้วยตวง แป้งมัน       3/4       ถ้วยตวง
          ผงฟู          1 1/2       ช้อนชา มันเทศนำไปนึ่งบดละเอียด 2      ถ้วยตวง
           น้ำตาลทราย 1/2    ถ้วยตวง        ไข่แดง 2 ฟอง      เกลือป่น   1 ช้อนชา
         หัวกะทิ   4   ช้อนโต๊ะ             น้ำมัน     1    ขวด

วิธีทำ 1.ร่อนแป้งทั้ง 2 ชนิดและผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้

2. นำมันเทศที่นึ่งบดละเอียดผสมน้ำตาลทราย นวดกับส่วนผสมแป้ง เติมไข่แดง
และค่อยๆใส่หัวกะทิ นวดให้เข้ากัน

3. นำส่วนผสมปั้นเป็นลูกกลม นำไปทอดในน้ำมันร้อนไฟอ่อน
เมื่อสุกเหลืองดีตักขึ้นซับน้ำมัน

เทคนิค ขณะทอดต้องหมั่นคนและยีให้ขนมพองขึ้น ไม่ควรใส่ขนมมากเกินไป
ในกระทะทอด

กลับหน้าเดิม